汤圆粉可以做肠粉吗

做汤圆的粉通常是用有黏性的糯米粉做出来的，如果是南方广东肠粉，一般都用粘米粉加木薯淀粉按一定的比例调制而成，蒸出来的肠粉爽滑，有韧性，好吃。

汤圆粉不能用肠粉。汤圆粉是用糯米粉做的，有粘性粉也更细吃起来更嫩滑。二普通肠粉用的是大米粉而不是糯米没有什么粘性。

肠粉是用大米磨成米浆，加入澄面，红薯淀粉，玉米淀粉按照一定比例混合制成有一定黏稠度的米浆，而汤圆粉主要是糯米粉，有时也可添加一些面粉，这样口感上会感觉硬一点。所以汤圆粉不能做肠粉之用。