杏仁黄豆咸菜制作方法

原料

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杏仁 (300克)

胡萝卜 (一根)

黄瓜 (一根)

1/将杏仁先用沸水焯一下，去掉杏仁外皮，用水浸泡，每天换水一次，4-5天可把杏仁的苦涩味浸泡掉。浸泡后的杏仁应是洁白如玉，而且脆嫩，然后装入布袋，控水5-6小时，控净附着的水。

2/黄瓜切片放入少量的盐晒干

3/胡萝卜切片

4/放入少量的盐，晒干

5/锅里加入水，放入花椒，开锅后加热5分钟，凉凉

6/将葱姜蒜末，酱油白醋白糖根据自己的口味调制

7/将萝卜干黄瓜干，还有杏仁放一起加入花椒水，还有调料，放置一天就可以食用了。

8、美味又好吃的杏仁黄豆咸菜制作方法完成开吃了。

将杏仁洗干净，用清水泡发，在煮五分钟自然凉凉，去掉外面的皮，黄豆泡发二煮可以一起煮煮至黄豆软烂。

取出杏仁，黄豆凉凉，可加芹菜，胡萝卜调味料拌成小咸菜。