猪血烧大葱做法

步骤1/7

猪血洗干净，切成小厚块，大概0.6厘米厚

步骤2/7

姜洗干净切片，大蒜切成蒜末

步骤3/7

葱洗净切段

步骤4/7

不粘锅放入少许油，油热放入姜片，将姜片稍微煎一下

步骤5/7

关小火，放入猪血，平铺锅底，开中火煎一会

步骤6/7

翻面继续煎，加入大蒜，料酒，酱油，少许清水，开大火盖锅盖焖煮

最后一步

水变少时加入葱段，盖锅盖，葱稍微变软，关火

首先猪血洗净切成薄片焯水备用，准备大葱切丝，姜切丝，大蒜切片，干辣椒切段，热锅凉油，先加入葱姜蒜干辣椒爆香，然后倒入猪血，加料酒，酱油继续翻炒，稍微来点水，最后放盐，鸡精调味出锅。