竹签对虾的做法

【原材料】

对虾10只、大葱一段、姜5克、蒜8瓣、小葱2根、干辣椒、花椒随意。

【调味料】

A料：料酒3大勺、盐适量、胡椒粉适量。

B料：植物油3大勺、香辣酱3大勺、孜然粉1大勺、鸡精适量。

做法

1：大葱切片，姜一半切丝、一半切粒，蒜一半切粒、一半做蒜蓉，小葱切花，干红椒和花椒切碎。

2：将对虾洗净，背部用刀切开。

3：将虾和A料及大葱、姜丝、蒜粒、干红椒和花椒碎一起入碗中拌匀，腌制20分钟。

4：锅入植物油，加入蒜蓉和姜粒炒香。

5：再依次加入葱花和B料炒成酱料，盛入碗中待用。

6：锅再入油烧热，将腌好的虾放入锅中煎制。

7：一面煎黄再翻面煎制，煎七八分熟即可。

8：用竹签将虾串住，再将虾两面刷上酱料，放在铺着锡纸的烤网上。

9：将虾入烤箱中，放在烤箱中层，180度烤20分左右即可，中途要翻面烤制。

1、对虾洗净，用盐，料酒，胡椒粉腌30分钟入味。

2、用竹签从虾尾穿进。

3、平底锅放适量橄榄油，放下对虾小火煎

4、两面煎透。

5、吃时沾上自己喜欢的佐料即可。

用料主料虾10个调料蒜2瓣料酒1/2汤匙生抽1/2汤匙蚝油1/2汤匙番茄酱1/2汤匙细香葱1根黑胡椒粉1/2茶匙竹签虾的做法1.将虾开背后挑出泥肠2.蒜剁碎和葱花，蚝油，生抽，料酒，黑胡椒粉，番茄酱一起拌匀3.将虾放入调制好的酱汁中腌制4.腌20分钟后将虾串在竹签上5.烤箱150度预热后将虾放入，上下火烤10分钟即可