请问贵阳酱爆竹签肉串的做法

准备材料：鸡肉500g、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、蜂蜜适量

制作步骤：

1、鸡肉切丁，葱姜蒜切碎备用。

2、糖，盐，老抽，生抽，黑胡椒粉，料酒，生粉，蛋清，抓匀。腌制一小时，腌制时间越长越入味。

3、电饼档，中火，慢煎，不要开太大火，避免焦糊。

4、两面煎黄，刷酱。这里用的是豆瓣酱加蜂蜜，刷了酱香味立马出来了。

5、洒上熟芝麻，即可食用。