九尺板鸭是怎么做的

1.板鸭切块，焯水，洗干净。

2.准备豆泡，生姜3片，大蒜子2个。

3.油烧热，放生姜大蒜炒香。

4.放入板鸭翻炒，放料酒再次翻炒。

5.放入豆泡。

6.加水，没过板鸭，大火烧开，小火炖。

7.炖至汤汁呈白色，还剩一些汤，开大火收汁。

8.起锅放葱。

1、板鸭斩成小块

2、配料准备齐全：莴笋，藕，青蒜，干辣椒

3、把莴笋和藕切滚刀块装盘待用，青蒜蒜白和蒜青分开

4、锅中放油加热

5、板鸭下锅煸香出油

6、板鸭盛出后锅中留油煸炒莴笋和藕块

7、板鸭煸香后加入热水，大火烧煮

8、7成熟左右放入莴笋和藕块同烧，放入干辣椒提点辣味，烧熟后即可