心理

当前位置 /首页/完美生活/心理/列表

高压锅炖猪蹄家常做法

高压锅炖猪蹄家常做法

食材:猪蹄1000克、水750克、姜一块、蒜8瓣、醋适量、八角一个、桂皮适量、糖10克、花椒20克。

2、把猪蹄用水冲洗下,扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右,水一定要满,这个步骤是为了除去猪蹄中的血水,也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候,会发现水上面会有一层沫,把水和沫除去,留下猪蹄。

3、在电高压锅工作的时候,准备好各种调料。切好姜蒜,把醋、八角、桂皮调好。

4、起油锅,放糖,迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色,让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。

5、将已经着色的猪蹄放入电高压锅内,放入调料。在锅内加入,水差不多没过猪蹄即可,不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。

6、猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开,等到一个小时左右,让猪蹄再捂一下。

7、把猪蹄取出,放入锅中进行收汁,这个过程大约十分钟左右。

题目是高压锅炖猪蹄家常做法这样的一道问题那么就可以这样回答

(1)选择猪蹄二斤、八角调料五至六棵、食盐适量。

(2)用高压锅调至中火炖十五分钟左右,然后再用小火炖二至三分钟即可。

停火后八至十分钟可以开锅食用。回答完毕,请老师多多指教!

TAG标签:猪蹄 高压锅 家常 #