杀白菜心的正确方法
步骤/方式1
先把白菜颈削掉。找一把磨快的菜刀,把白菜头那里露出来的颈都削掉。
步骤/方式2
从白菜顺长的方向切成两半。
步骤/方式3
白菜头也被切成两半。
步骤/方式4
从顺长的方向再切一刀。把刚切好的半个白菜切面朝下放好,然后顺长再切一刀,那一半白菜也是,这样就把白菜分成了四份。
步骤/方式5
把刚切好的半个白菜切面朝下放好,然后顺长再切一刀,那一半白菜也是,这样就把白菜分成了四份。
步骤/方式6
从已经破成四份的白菜上分别把菜心挖出来。现在切面朝上,可以清楚地看到菜心。顺着切一个角出来,菜心就掉了。
步骤/方式1
将1000克白菜切开,取中间的菜芯。
步骤/方式2
洗净,因为菜芯不需要焯水,所以洗净后用淡盐水再泡5分钟。
步骤/方式3
准备葱蒜,干辣椒,花椒各5克。
步骤/方式4
菜芯捞出,控水,切丝。加入一勺生抽,一勺香醋搅拌均匀。
步骤/方式5
锅里放一点点油,放入葱蒜花椒干辣椒,炒出香味。
步骤/方式6
炒好后,倒在菜芯上,搅拌均匀。
步骤/方式7
非常爽口的杀白菜心就做好了。