炒萝卜缨子的做法大全

食材用料

萝卜缨子约10根，干辣椒4个，蒜4瓣，花椒20粒，盐2克，生抽1勺，蚝油1勺，鸡精半勺，白绵糖5~10克，香油半勺，姜4片，小葱1根

做法步骤：

步骤 1

1、准备好原材料

步骤 2

2、烧开水，加几滴油及少量盐

步骤 3

3、待水烧开，将萝卜缨放入焯烫变色后捞出

步骤 4

4、沥干水分后，切成小段

步骤 5

5、热锅凉油，加入花椒粒，炸出香味儿后捞出扔掉花椒粒。继续放入姜片、蒜粒、葱白、干辣椒，煸炒待干辣椒变色

步骤 6

6、爆香后，加入萝卜缨碎

步骤 7

7、加入适量盐、鸡精、蚝油、生抽、白糖（因为萝卜缨稍有苦味）提鲜、香油（喜欢更麻一点儿的，此时可再滴入一些花椒麻油），颠勺翻炒几下

步骤 8

8、出锅，上桌。