水煮海参最简单吃法

材料:海参4根、鸡胸肉或猪瘦肉200克有机洋葱1个、大葱1根、姜6片、芹菜50克、有机胡萝卜1根、酱油3勺

一，海参的泡发方法:将海参干放入洗净(无油)的不锈钢锅中，倒入矿泉水淹没海参干，盖上锅盖，放入冰箱保鲜层，每日换一次矿泉水。泡发到72小时，大火煮开后中小火炖30分钟，自然放凉后倒掉锅里的水，从新加入矿泉水漫过海参，盖上锅盖，继续放进冰箱保鲜层泡发三天，仍然是每日换一次矿泉水。

二，将洋葱块、大葱段、姜片、芹菜段和胡萝卜片放入锅里后加入100克橄榄油中火炒香，放入鸡胸肉片，炒到变色后，加入酱油和盐炒匀，加入200克水，大火烧开小火炖10分钟。