野生生蚝跟人工的区别

生蚝有野生的，野生生蚝一般长在礁石上，密密麻麻的，但个头非常小。退潮的时候旁边的居民，经常拿把小刀，去撬开，取肉。个头小，弄半天，也搞不到多少，但味道好，为了美食，也是值得的。

人工养殖的生蚝个头比较大，目前在餐馆上吃到的基本上属于人工养殖。

野生生蚝跟人工的区别

海蛎都是附着在一定的物体上生长的，纯野生的就是长在礁石上的，养殖的就是长在人工种在浅滩礁石或海里垂的吊绳上、笼箱上，两者都不用人工投饵，都是靠海水里的微小生物为食自然生长，只是生长环境和采收方式不一样，所以无论是野生还是人工，生长速度和营养价值都差不多。

市场上挑选的时候，现在的野生牡蛎由于密度小分散范围广，往往是单个生长，肉比较厚，养殖牡蛎由于集中投放密度大，经常是多个互相吸附在一起生长，当然有的品种也是单个的。其实不用挑，因为现在国内市场上根本没有野生的，多多少少都带点人工。