牡蛎和生蚝有什么区别

NO.1价格不同

喜欢吃生蚝的朋友会发现，生蚝一般都是按个头卖的。像外卖小吃摊卖的小生蚝，一般都是十元三个。最常见的就是蒜蓉粉丝蒸生蚝了。而南方常见的牡蛎则是按斤卖的，这两者在价格上也有很大的区别哦。

牡蛎的价格较为便宜一些，很多不懂行的北方人都会把牡蛎当成生蚝吃。牡蛎不是生蚝，而生蚝一定属于牡蛎。

NO.2大小不同

海边人都知道，生蚝的个头偏大。都是按个头卖的，最大的有好几百，最小的就是牡蛎了。生蚝的个头越大，就代表它的质量越好。有些地摊上卖的生蚝其实就是我们所说的牡蛎，因为牡蛎的个头比较小，所以成本比较便宜。

NO.3形状不同

如果把生蚝和牡蛎放在一起的话，很多聪明人一看就知道。牡蛎的外壳是向外突出的，它顶部有一个明显的三角形形状。而生蚝是扁平的，没有三角形形状。牡蛎的三角形越突出，就代表肉质越多越鲜嫩肥美。

NO.4营养不同

要说生蚝和牡蛎哪个更有营养那么肯定就是生蚝啦，它里面含有丰富的钙、铁、锌等营养元素。尤其是里面的锌元素可以说是牡蛎的6倍，里面的蛋白质比鸡蛋还要高，这就是为啥很多人喜欢在这个秋天吃生蚝的原因了。