香信菇和香菇有什么区别

1、科属不同：香信菇是在木材上生长的真菌，香菇是食用菌的一种。

2、形状不同：香信菇小，和铜板大小接近，肉质厚实，香菇个头是3个香信菇的大小。

3、颜色不同：香信菇颜色为黑色，形状紧凑，香菇的种类多，颜色有黄褐色、灰褐色、黑色等。

4、口感不同：两者吃起来都很鲜美，香菇的肉质细嫩。

1、香信菇是稀有的纯天然绿色健康食用菌，菌盖薄且均匀，大且平整，色泽近似淡黄色，柔嫩的口感独树一帜。其菌盖的独特形状有利于与养分接触，与香菇相比能形成更多的维生素、谷氨酸等。

2、香信菇相较于香菇含有30多种酶，能益胃助食，被认为是纠正人体酶缺乏的独特食品。富含维生素D，增强钙质吸收。

3、香信菇是浙江庆元的特有香菇品种，属于高质量香菇中的一种，具有大小均匀、朵形完整、薄、具有特殊清香气味的特点

香信菇是香菇的一种，香信菇是野生的，香菇是可以人工种植

香信菇通常是野生的，产量稀少，可遇不可求，价格在每斤三十五元左右，香菇是可以人工种植的，比较常见，价格在十三元左右。

香信菇，又名香覃。香信菇是香菇中最为奇特的一种，其菌盖的独特形状有利于与养分接触，形成更多的维生素、谷氨酸等。增强人体免疫力，帮助机体抵御流感病毒。