芥菜疙瘩水变浑浊了怎么办

芥菜疙瘩水变浑浊了，看看芥菜疙瘩是否变软腐烂了，如果还硬爽，就重新捞出换水，重新多加点盐，放入通风阴凉的地方，三至五天用木棍搅拌一下，用手沾缸中的汤添一下是否咸了，不咸再加盐，每次尝试着，如果汤咸就可以不用再加盐了，也不会浑浊。一个月多就可以吃咸菜了。芥菜疙瘩稍酸点更好吃。

汤浑稠说明温度高，不能再继续用了。把咸莱捞出连缸一起洗净。再换清水(凉白开)重新腌。之后放在温度低点的地方(0一10度)即可。

芥菜疙瘩的水如果变得浑浊了，可以选择将芥菜疙瘩逐个的捞出，并将储存缸内的浑浊的水放到锅中，加上一些少许盐进行煮沸之后，让浑浊的加过盐的汤放置冷却，该等到汤转凉，有一定的沉淀之后，将上层角围清澈的时候取出来，再将芥菜疙瘩放进，觉得可以了，太过浑浊的底层杂质就不要了