奥利奥蛋糕微波炉什么原理

这是因为蛋糕的水分蒸发

不过不会影响到蛋糕的使用，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。微波炉由电源，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，耦合到烹调腔内。有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射。

1、微波炉利用了微波加热，微波是一种电磁波，它的频率为300~300GHZ，微波可以被富含水分的蛋白质、脂肪物质吸收，电磁能量转变为热能，而加热的物体通常有无极性分子电介质和有极性分子电介质两种物质。

2、有极性分子在微波炉的磁场中会沿着磁场有序排列，磁场方向改变，排列顺序也随之改变，这过程中就有分子的运动，运动中的分子就会把动能转化为热能。