萝卜丝拌汤做法

1、青萝卜一个、面粉适量、虾皮少许。

2、方法：青萝卜洗净去头去根，然后刨成丝备用。

3、锅中放油，油热后放少许虾皮煸炒一下。

4、倒入青萝卜丝翻炒变软。倒入清水待沸腾。

5、在等水沸的时候，碗中放适量面粉，放少许清水用筷子搅动形成疙瘩。

6、把面疙瘩放入汤中，大约3分钟后放少许盐，关火盛出即可。

用料

萝卜1根

鸡蛋1个

面粉200克

西红柿1个

白菜4片叶

小葱2根

五香粉1/3汤匙

花椒油或花椒粉3滴

姜粉1/5汤匙

生抽1/2汤匙

老陈醋1汤匙

白糖1/3汤匙

盐适量

步骤 1

西红柿切块，萝卜切丝，白菜切丝，鸡蛋打散，小葱切葱花，面粉倒入碗中，边滴入凉水边搅拌，直到形成面疙瘩。

步骤 2

锅内倒油，放入西红柿，翻炒片刻，倒入萝卜丝，翻炒三分钟。加入凉水，大火煮开，加入生抽。中火炖十五分钟，倒入面疙瘩，拌匀，加入姜粉、花椒粉、五香粉，煮三分钟。放入白菜丝，煮开后转圈倒入打散的鸡蛋，加入醋、白糖和盐，再次开锅后关火，加入葱花

1、白萝卜丝切成丝，大葱切成葱丝，鲜姜切成姜丝，香菜切成香菜末。

2、面粉倒入大碗里，把水笼头开到最小，然后把盛有面粉的碗放到水龙头底下，一边滴水，一边拿筷子快速搅拌，搅拌成面疙瘩。

3、炒锅加少许油烧热，放入葱丝和姜丝爆锅。

4、然后再放入味极鲜酱油炝锅，再放入切好的萝卜丝煸炒至微软状态。

5、然后再加水烧开，放入盐调味。

6、然后再放入搅拌好的面疙瘩，待疙瘩熟后，再放入胡椒粉， 淋入香油，盛入碗中，再撒上香菜末就可以了。