云霄粳米汤圆做法

食材用料

粳米粉80克/人，鸡蛋2只，食盐少量，胡椒粉少量，葱花一把

做法步骤：

步骤 1

取适量粳米粉，加水和成面团。

步骤 2

把面团揉成小丸子。(掰下来的粳米团易散开，先捏紧，再搓成汤圆。)

步骤 3

铁锅加少许油，中火把丸子炒至略有金黄色。

步骤 4

加水煮10~15分钟，直到汤圆稍微浮起来就熟了。

步骤 5

接下来调味：为了让汤汁稠一点，用一勺干米粉加冷水调成汁加入沸水中（一定要等汤圆熟了再加，否则汤太稠，汤圆不会熟），并打入鸡蛋花，再小火煮两分钟。

步骤 6

起锅前加点盐、白胡椒粉、葱花，味道就很香了！胡椒粉是这道点心提味的灵魂，一定要有胡椒粉！