冬瓜火山排骨怎么做

原料：

冬瓜两个，排骨5000克，鲜香菇八斤，豆腐十斤，土豆粉条二十斤，葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，桂皮适量，肉蔻适量，香叶适量，料酒适量，生抽适量

步骤

1、排骨斩块，热水锅中焯过去血沫

2、放入已经加入葱，姜，花椒，大料，肉蔻，香叶，料酒，生抽，烧热的水里

3、电压力锅，20分钟，趁这功夫准备蔬菜，冬瓜去皮，去瓤切块，香菇切片，豆腐切块

4、锅内加姜炝锅

5、放入冬瓜块，加入生抽

6、加入炖好的排骨

7、加入排骨汤

8、加入香菇片.加入豆腐.加入土豆粉条

9、大约再炖上半个小时就好了

10、香葱，香菜切莫，吃时撒到大锅菜

准备用料。排骨、冬瓜、姜、蒜、桂皮、花椒。

2、将冬瓜去皮洗净切成块备用。

3、将姜、蒜、桂皮洗净切好备用。

4、将排骨放在水中，加入适量淀粉泡一会。

5、将排骨冲洗干净后放入高压锅中，加入切好的桂皮、姜和蒜。

6、加入适量花椒，加入适量食盐腌一会。

7、在排骨中加入适量水，多煮一会，直到排骨入味。

8、加入切好的冬瓜，将冬瓜煮熟后起锅，美味的冬瓜烧排骨就做好了。