红油冷菜万能调料10斤配方

【一】主料：二荆条辣椒粉500克。

【二】香料：草果、白蔻、八角各10克、草蔻、丁香、小茴香、肉蔻、孜然、香叶各8克，荜拨、薄桂各6克，当归、毛桃、陈皮各5克，香果、香砂仁、良姜各4克，肉桂3克，白芷、三柰、甘草、红花椒各2克。

【三】油料：菜子油5000克，白芝麻100克，海天料酒、北京二锅头白酒各200克。

【四】蔬菜料：圆葱块、大葱段各300克，大蒜瓣、生姜片各200克。