齿虾家常做法

食材：

虾15只、粉丝2捆、姜、葱、蒜、小米辣

做法：

1：鲜虾去壳去虾线，虾头留用，粉丝提前泡发，葱姜蒜辣椒切好

2：起锅热油，加葱白姜丝蒜末炒香，再加虾头煸出红油

3：放入泡好的粉丝 一大碗热水 2勺生抽 1勺蚝油 适量盐 半勺老抽，加虾仁翻炒入味，收汁汤汁偏少时，再加适量黑胡椒和葱花，炒匀即可

齿虾家常做法

第一种吃法：白灼。 先把虾用冷水冲洗干净，然后水沸后直接下锅煮熟，捞出过凉水即可，啥调料都不需要，虾肉饱满、紧实，鲜甜无比。

第二种吃法：虾仁焗老豆腐。 虾肉提前焯熟后剥出来，切成大粒，然后把老豆腐先煎熟，调味后炖煮出蜂窝孔的效果，再把虾肉回锅一起大火煮至收汁即可。

齿虾家常做法

1、九齿扇虾用毛刷刷洗净，腹部柔软，比较好处理

2、剪去头部触手，从嘴部往下，把腹部的膜剪开

3、掰着薄膜状的虾围，就能把肠线整条抽出来丢掉

4、大蒜挤成蒜蓉，大蒜挤成蒜蓉，将蒜蓉盛出一部分，剩余的加蒸鱼豉油和几滴料酒调匀

5、将蒜蓉汁浇在虾肉上