海蛎子发苦怎么解决

可以将蒜辣椒、酱油、蚝油、油搅拌调和酱料放在海蛎子上面，重新蒸一遍，即可入味海蛎子就不会苦了

一般海蛎子的味道是十分鲜美的，如果是因为海蛎子没有洗干净而带有苦味的话，会影响生蚝的食用口感

如果是由于海蛎子变质而导致的味道发苦，不建议食用了，这样的海蛎子中含有大量的有害细菌，影响身体健康。

1、没洗干净，海蛎是一种海洋生物，它一般是生活在礁石上，经过海水的反复冲刷，海蛎中就会有很多矿物盐类成分，当这类成分浓度过高时就会变得苦涩，而在清洗海蛎时，如果没有洗干净，就会导致海蛎的味道变苦。

2、 海蛎变质，海蛎吃起来苦的原因还有可能与海蛎的质量有关，新鲜的海蛎味道鲜嫩，带有一些海腥味，如果海蛎已经变质腐烂的话，那么吃起来就很有可能会有苦味，除此之外，它还会散发出一种臭味。