黄骨鱼晒干了能吃吗

能吃啊！按照下面这个方法做很好吃的。

操作如下：

1/将提前泡制好的黄骨鱼500克清洗干净，鱼身抹少许盐，再加入黄酒腌制15分钟。

2/姜切丁，蒜拍末，青椒切丝，干辣椒切小块，葱白部分斜切成丝，葱绿部分切成葱花。

3/热锅中放油，下几粒花椒，爆香后再入姜蒜，稍稍翻炒。

4/放入黄骨鱼，两面煎至微黄。

5/倒入热开水，大概与鱼身持平。

6/调入盐、生抽、老抽、料酒，再放入葱白丝，大火烧开。

7/持续用大火烧至汤只余1/4，下入辣椒，加适量白糖，收汁，装盘，撒葱花即可。

8、美味又好吃的干黄骨鱼的做法完成开吃了。