猪筒骨炖红豆的做法

食材：干红豆50克、猪筒骨250克、生姜10克。清水500克、盐15克、味精10克、白糖5克

做法

第一步干红豆泡透，排骨砍成块，生姜切片。

第二步瓦煲注入清水，加入排骨、红豆、生姜用小火煲35分钟。

第三步再调入盐、味精、白糖同煲5分钟即可。

用料

猪筒骨

400克

薏米

80克

红豆

80克

姜

2片

胡椒粉

适量

盐

少许

做法

1/8 薏米和红豆的比例是1:1

2/8 洗净用清水浸泡几个小时

3/8 筒骨用清水浸泡洗净备用

4/8 筒骨、姜片放入锅里放入适量的清水烧开

5/8 烧开后撇去表面浮沫

6/8 倒入泡好的薏米红豆高压锅煲17分钟

7/8 煲好后放入盐和胡椒粉调味即可

8/8 湿气的天气喝上一碗

1、老姜、干辣椒洗净，用刀背拍开。

2、红豆提前浸泡一天，洗净备用。

3、排骨用开水洗出血水。

4、锅中放入泡好的红豆。

5、放入排骨。

6、放入老姜、干辣椒。

7、放入适量盐。

8、放入适量清水。

9、大火炖三十分钟转小火慢炖二十分钟。

10、出锅时放入酱油。

11、放入味精，搅拌均匀即可出锅！