猪肉粘醋怎么做

猪肉清洗干净.2切成薄片.3加入糖.盐.生抽.醋.料酒.鸡精.蛋清抓匀后腌20分钟.4腌浸好的肉片下入地瓜粉..充分搅拌至每块肉身都布满地瓜粉.5热锅倒入油(要多一点..这样好炸.又不会粘锅底).待油温至八九成热时.把肉片一片片的放入锅中炸.用铲子来回搅动肉片.6沥干油..装盘.

1、蒜末、葱姜末，生抽、米醋、白糖、盐、味精，香油。

2、猪肉（带骨或者五花肉）适量、大蒜两颗、酱油没过大蒜即可、香油一小勺、老干妈一小勺、醋两小勺。

3、大蒜切末放小碗里，倒入酱油将蒜末淹没，加醋和香油，就这么泡着，盖上盖放冰箱。

4、猪肉切好洗干净焯水，同时顺手烧一壶开水。煮猪肉的水开后捞去浮沫猪肉捞出用热水洗净。

5、高压锅里倒入烧好的开水，把猪肉放进去，上气后转小火再煮20～30分钟。

6、猪肉捞出，往蘸料里加老干妈，搅拌一下就可以蘸着肉吃了。

很高兴能回答您的问题，希望我的回答会对您有所帮助原料：猪五花肉，姜，葱，大料，干辣椒

做法：1、把五花肉切块洗净，油热后把所有调料放入锅内翻炒2、加入五花肉块，不停翻炒，直到炒出油来，3、加入糖和醋，醋的量要大，几乎没过肉，翻炒一下4、锅内加一点开水，加盖用小火焖，大约20分钟左右（这时的肉适合牙口还不错的人，如果家里有老人，时间要40分钟），取下盖子，大火收汁