茶叶蛋不上色怎么回事

你用错茶叶了，要用红茶，普洱茶煮。鸡蛋的营养价值非常高，做法也很多，茶叶蛋就是其中一种，好的茶叶蛋颜色漂亮，用勺子舀一个，淡淡的茶香在浓郁的蛋黄和蛋白中游走着，吃上一口马上浓香四溢。

答案是

茶叶没有选对，最适合煮茶叶蛋应该是红茶，普洱，大红袍等深色茶叶。

茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。

可能是因为准备的配料不足。煮茶叶蛋时，配料五香一定不可以弄错，而且要准备足够的五香，只有配料齐全了，煮制茶叶蛋的过程中，才能更好的入味。

一般煮制茶叶蛋的原料有红茶、八角、桂皮、香叶、小茴香五种，另外还需要准备一些料汁，比如老抽、生抽等，还有白糖、盐、水等调料。