茶叶匀堆是怎么回事

“匀堆”不是“拼配”。

普洱茶里的“匀堆”是将同一茶园、同一季节所采集的茶叶制成晒青毛茶之后，均匀地混合在一起，称之为匀堆。

同一片茶园，即使是同一棵茶树的向阳面和背阴面茶叶品质也会有所差距。所以匀堆有利于让茶叶的品质更均匀、山头韵更加显著。

同一堆茶，分为两部分，匀堆的次数不一样，所呈现的品质特征会有很明显的区别。