羊肉泡馍是哪个地区的著名小吃

羊肉泡馍是西安的著名小吃。

西安市是陕西省的省会，是一个古城，这里的名小吃特别多，名义最大的就是陕西泡馍，味美，汤香，肉更香，把饼子撕的极小，放上粉丝香菜太好吃了。

羊肉泡馍，是中国陕西省的特产，尤其以西安最为出名。泡馍是土生土长的西安吃食，羊肉泡馍又叫羊肉泡，古代称为“羊羹”，羊肉泡馍的制法独特且制作过程非常精细，羊肉味道醇厚，调料丰富且味重，一般需要烹饪2至10个小时，肉和骨头要分开熬制，要求严格，工艺讲究，直至肉烂汤浓，即可出锅，吃起来具有肥而不腻的口感，羊肉具有丰富的营养。

陕西名吃。

先将整个烤饼掰成碎块，指甲盖大小（个人认为这样最好吃），然后加入热腾腾的羊羹（羊肉汤），清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味，食用后回味无穷。