炸鱼脯的制作方法
一、鱼去骨去皮,取鱼肉部分。
二、把鱼肉切成片。
三、把鱼肉剁成泥状。
四、打入鸡蛋,放入淀粉,放盐,放水。
五、顺一个方向不断搅拌至鱼肉上劲。
六、一手抓鱼泥,把鱼泥从虎口处挤出,用汤勺一个一个下入5成热的油锅里炸。炸至金黄色捞出。
鱼肉500克
2、
鱼肉切片,剁成泥。
3、
鱼泥放入盆中,加盐、红薯粉、鸡蛋、水。
4、
将全部料往一个方向搅拌均匀,用力手打成出鱼泥上劲。
5、
锅加油,油热六分,中小火,下鱼泥炸成丸。
一、鱼去骨去皮,取鱼肉部分。
二、把鱼肉切成片。
三、把鱼肉剁成泥状。
四、打入鸡蛋,放入淀粉,放盐,放水。
五、顺一个方向不断搅拌至鱼肉上劲。
六、一手抓鱼泥,把鱼泥从虎口处挤出,用汤勺一个一个下入5成热的油锅里炸。炸至金黄色捞出。
鱼肉500克
2、
鱼肉切片,剁成泥。
3、
鱼泥放入盆中,加盐、红薯粉、鸡蛋、水。
4、
将全部料往一个方向搅拌均匀,用力手打成出鱼泥上劲。
5、
锅加油,油热六分,中小火,下鱼泥炸成丸。