酱焖嘎牙子的做法
主料2人份
黄颡鱼6条
辅料
黄酱适量 酱油1大勺 花椒粉少许 香菜少许 色拉油适量 葱1小把 姜2篇 八角1个 干辣椒5个
步骤1
将嘎牙子洗净备用,东北大酱用少许水稀释
步骤2
将锅烧热放入食用油,不用等着热,就马上放入干红辣椒、八角小火炸上色
步骤3
然后放入生姜葱段和大酱,小火炒香,在放少许酱油、花椒粉
步骤4
放入嘎牙子轻轻翻炒,让鱼身都沾满酱汁
步骤5
放入清水没过嘎牙子,然后大火烧开,小火焖15分钟左右,最后大火将汤汁收浓,撒香菜出锅
主料2人份
黄颡鱼6条
辅料
黄酱适量 酱油1大勺 花椒粉少许 香菜少许 色拉油适量 葱1小把 姜2篇 八角1个 干辣椒5个
步骤1
将嘎牙子洗净备用,东北大酱用少许水稀释
步骤2
将锅烧热放入食用油,不用等着热,就马上放入干红辣椒、八角小火炸上色
步骤3
然后放入生姜葱段和大酱,小火炒香,在放少许酱油、花椒粉
步骤4
放入嘎牙子轻轻翻炒,让鱼身都沾满酱汁
步骤5
放入清水没过嘎牙子,然后大火烧开,小火焖15分钟左右,最后大火将汤汁收浓,撒香菜出锅