海南街边萝卜猪杂汤做法

1、主料：白萝卜300克、猪肝100克。

2、辅料：香油几滴、盐5克、淀粉8克、生姜1块、小葱1棵、生抽几滴、白醋几滴。

3、白萝卜去皮洗净切成薄片。

4、猪肝切成薄片。

5、猪肝里加入适量盐、淀粉抓匀。

6、生姜切成片，小葱切细。

7、锅里加入适量水烧开，加入适量盐和少许香油。

8、加入生姜片，加入白萝卜片，盖上锅盖煮几分钟至白萝卜熟。

9、加入猪肝，轻轻拨散开。

10、猪肝煮熟后，加入几滴生抽、白醋。

11、出锅了，撒上葱花上桌。

食材用料：

猪杂 一份，萝卜 一根，香叶 三片，八角 三个，桂皮 一块，生抽 8勺，蠔油 3勺，冰糖 4个，调和油 3勺，清水 一碗半

做法步骤：

步骤 1

将猪杂洗净，切成丁，白萝卜也切成丁

步骤 2

清水除外，放入所有材料腌制三小时.

步骤 3

加水搅拌均匀后，放入高压锅，煮开后改小火继续煮15分钟，待高压锅自然冷却后打开即可享用