蒜香牛蛙骨最正宗的做法

原料：牛蛙500克、姜片适量、蒜、盐一勺、料酒两勺、味精适量。

做法步骤：

第1步、食材：牛蛙（已洗净）、蒜（已捣碎）、姜片。

第2步、将已洗净的牛蛙剁开。

第3步、放入盘中。

第4步、随后，搁入姜片，加1勺盐。

第5步、调味抓匀，腌制20分钟。

第6步、接着，倒掉牛蛙腌制出来的水，加适量的料酒。

第7步、加适量的味精。

第8步、烧锅倒油烧热，下入捣好的蒜翻炒翻炒。

第9步、然后，搁入牛蛙上。

第10步、最后，放入蒸锅中。

第11步、盖上盖，开锅蒸10分钟。

第12步、开盖取出。

主料

牛蛙600g

黄瓜100g

辅料

蒜适量 红尖椒适量 香菜适量 豆瓣酱适量 橄榄油适量 干辣椒适量 柿子椒适量 辣椒油适量

步骤1

牛蛙去皮，内脏，切成小块，黄瓜，蒜头，辣椒，香菜，豆瓣酱步骤2

将所有配料切好备用

步骤3

锅中温热时放入橄榄油，不等冒烟就将牛蛙放入

步骤4

捞出牛蛙，再加入油，炒香干辣椒，青红辣椒，快速翻炒，加入酒和六月鲜略炒。放入豆瓣酱，黄瓜翻炒

步骤5

入味后再加入牛蛙，辣椒油，蒜瓣，炒香后撒上香菜，装入干锅即可