包山羊做法
步骤/方式1
步骤1
必须选呼伦贝尔本地的2岁左右山羊，将其断水断粮一天后，从羊脖子开小口宰杀。然后，从羊脖子处将羊肉、羊骨及内脏取出，不得割破羊皮，只留下羊蹄。
步骤/方式2
步骤2
将事先腌制好的带有调料的蔬菜投放在羊皮内，使内部充满蔬菜的清香。
步骤/方式3
步骤3
准备好足够的鹅卵石洗干净，然后用喷火枪将鹅卵石加热。之后，将羊皮内的蔬菜取出，放入一层羊肉，放一层加热过的鹅卵石并夯实，直至装满后用铁丝封口。
步骤/方式4
步骤4
将山羊移至到用钢筋焊制的铁架上，然后用喷火枪对羊皮进行烘烤，使其内外加热。
步骤/方式5
步骤5
待整个山羊表皮烤焦，所有的羊毛都烤干净后，用铁夹子夹住一块羊油用喷枪烘烤，将融化的羊油淋在山羊表皮上，增加羊皮的韧性和光泽。
步骤/方式6
步骤6
羊头与烤好的山羊处理连接在一起。这样，一只色香味俱全的烤全羊大功告成，整个过程需要4个多小时。
步骤1
必须选呼伦贝尔本地的2岁左右山羊，将其断水断粮一天后，从羊脖子开小口宰杀。然后，从羊脖子处将羊肉、羊骨及内脏取出，不得割破羊皮，只留下羊蹄。
步骤2
将事先腌制好的带有调料的蔬菜投放在羊皮内，使内部充满蔬菜的清香。
步骤3
准备好足够的鹅卵石洗干净，然后用喷火枪将鹅卵石加热。之后，将羊皮内的蔬菜取出，放入一层羊肉，放一层加热过的鹅卵石并夯实，直至装满后用铁丝封口。
步骤4
将山羊移至到用钢筋焊制的铁架上，然后用喷火枪对羊皮进行烘烤，使其内外加热。
步骤5
待整个山羊表皮烤焦，所有的羊毛都烤干净后，用铁夹子夹住一块羊油用喷枪烘烤，将融化的羊油淋在山羊表皮上，增加羊皮的韧性和光泽。
步骤6
羊头与烤好的山羊处理连接在一起。这样，一只色香味俱全的烤全羊大功告成，整个过程需要4个多小时。
