烙饼的面酸了还能吃吗

可以吃，面粉发酵后略带酸味无害。

面变酸是因为用来发酵食品的酵母中的乳酸菌、醋酸菌和其他微生物，可以将淀粉、糖类或碳水化合物等食物分解出醋酸、二氧化碳之类的酸性物质，产生了酸味，很多人喜欢吃酸味食品，如泡菜、酸菜、酸牛奶等。

烙饼的面酸了还能吃吗

面酸了是因为你发酵时间过长或者发酵粉放多了，下次如果再有这情况就加点碱再加点干面和好后再发一会。放碱会使面食口感更好！！！