糯米粉变酸了还能吃吗

不能吃，米粉中含有丰富的淀粉，放久了会返潮、变质、发酸，说明糯米粉已经腐败变质，糯米发酸不但营养成分丢失，而且也影响口感。糯米营养非常丰富，具有补中益气，健脾养胃的功效，对于脾胃虚寒，食欲不佳的患者，适量吃一些能够提高免疫力。保存糯米的方法，糯米粉中有丰富的淀粉储存久了就会返，变质，发酸所以糯米买回来要放置于阴凉干燥处保存，尽量吃多少买多少。

糯米粉变酸了不能吃。

因此糯米泡了一天有酸味是不能够吃的，糯米营养非常丰富，具有补中益气，健脾养胃的功效，对于脾胃虚寒，食欲不佳的患者，适量吃一些能够提高免疫力，可以把糯米浸泡后打成浆，做成糯米粉，制作汤圆、糯米饼等食用。

以上是我的答复。

不能，变了质的食物是不能食用的，吃了对身体不好的，会引起腹泻和胃痛的。糯米粉变酸跟发酵不同，如果发酵了还可以用面碱调和。

糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。