河北定州蒸焖子的做法

步骤1

用料粉条 一把（100克左右）鸡蛋 2个 200克肉沫（可有可无） 300克葱姜末（汁） 

步骤2

原料2:葱姜30g切末或打成汁，粉条加生抽5g、盐5g放水里加热煮软，淀粉加入水化成稠糊。

步骤3

所有粉条、淀粉糊、30g葱姜末（汁）、一半肉沫，加调料（我只加了盐10g和十三香10g）拌匀。

步骤4

拌好的粉条铺在笼屉上压平。

步骤5

剩下的一半肉沫加调料拌匀，抹在粉条表面。

步骤6

锅里倒入水烧开，把笼屉放上去蒸。10分钟后，把鸡蛋打散倒在肉的表面，再蒸5分钟左右即可关火。

步骤7

蒸好放凉随意切片、块儿—

步骤8

我是直接切厚片夹热馒头吃了，美味。