泡萝卜叶的腌制方法

1、用开水焯一下或泡一下，然后拧一下水分，放到缸里，上面用木板或蛇皮袋盖着，再压上重物，一般两三个星期就可以吃了。

2、将洗好的萝卜叶晒至半干，然后切碎并拌盐揉搓一阵子，最后放进坛子里，要放一层压实一层，直至坛口，最后坛口用塑料袋罩上扎严，盖上坛碗，周围用水或蜡密封。

3、萝卜叶洗干净，控干水分，撒盐抓韵，然后将萝卜叶打圈放入盆里，静置三十分钟，再放入容器中，把腌出的汁水一起倒入容器，将萝卜叶压实，压实之后放入冰糖块，用一块石头压在上面，萝卜叶都寖在汁水里，盖上盖子密封，放至

原料：萝卜缨、细盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖各适量

准备工作：把萝卜缨择去黄叶、老叶，然后清洗干净，晾干水分后切成寸段

腌制步骤：

1、把切好的萝卜缨均匀地撒上细盐，然后搅拌均匀，放置数小时，把萝卜缨里的水份腌出来

2、把萝卜缨用纱布包起来，挤出多余的水分

3、根据自己的口味，准备适量的盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖，与挤干水分的萝卜缨拌匀

4、把萝卜缨放入腌菜的坛子里，层层压实，密封腌制两天后即可食用。