步骤/方式1
炒锅中加入适量食盐和花椒
步骤/方式2
炒至盐发黄,花椒出香味
步骤/方式3
鸡腿洗净,沿着骨头将鸡腿划开
步骤/方式4
里外抹一层白酒
步骤/方式5
接着倒入炒好的食盐
步骤/方式6
涂抹均匀,静至三个小时
步骤/方式7
用绳子系住鸡腿
步骤/方式8
挂在通风处晾晒
步骤/方式9
一个星期左右即可完成
步骤/方式1
白白净净的鸡腿清洗干净
步骤/方式2
全部沥干水份
步骤/方式3
用高度酒和盐姜腌制6小时杀菌!中途记得戴手套翻面
步骤/方式4
香叶八角花椒盐炒热炒香炒至盐微微变黄盛出备用。
步骤/方式5
均匀的涂抹在每一个鸡腿上。腌制3天,每24小时翻一次面
步骤/方式6
全部晾晒半个月左右即可。