白灼汁和蒸鱼豉油有味道区别 瑞丽范 心理 6.48K 大中小设置文字大小 1、用法不同:白灼汁常用于蒸鱼和灼海鲜,大多用于热菜的烹调,使用时无须勾芡蒸鱼豉油只适合蒸鱼使用。2、口感不同:白灼汁以咸鲜味为主,突出原料的本味蒸鱼豉油可以增咸提鲜,还能带来一股特有的鲜甜味。3、原料不同:白灼汁是由生抽、香醋、蚝油、香油、白砂糖、小米椒、大蒜、生姜制作而成的蒸鱼豉油是以水、非转基因黄豆、食用盐、白砂糖小麦粉等为主要原料。 TAG标签:豉油 白灼汁 蒸鱼 #