酱鸭汤的做法大全 瑞丽范 心理 1.19W 大中小设置文字大小 用料:鸭子两只、酱油2勺、茴香5克、桂皮8克、香叶5、白糖5克、盐适量、酒1勺等。酱鸭酱汤的做法:1、将酱油、酱油、茴香、桂皮、香叶倒入锅里煮开,然后撒入白糖、盐搅化后放凉。2、将鸭子洗杀干净,晾挂一天后,在容器里按扁平。3、上面用重物压住,以使鸭子没过酱汁汤水。4、倒上已经煮好的酱香汤汁卤。5、然后加入少量的白酒晃匀。6、在浸了两天后翻一个身再浸一天。7、然后捞出在鸭身中间撑开,挂到阳光下晒一天。8、等挂晾一周后,可以加黄酒、姜片上锅蒸制熟。9、最后将酱鸭切片装盘即可。 TAG标签:酱鸭 #