牛肉皮蛋瘦肉粥的做法

备料：白胡椒粉3克、牛肉50克、生姜3片、芹菜1根、玉米淀粉1勺、芝麻油1勺、鸡精半勺、黑胡椒粉2克、盐1勺、大米适量。

做法：1、把大米淘洗干净，放入锅中。姜切碎，牛肉洗净切成末，放在碗中，加入盐、黑胡椒粉和姜末搅拌均匀，再加入玉米淀粉搅拌均匀，腌制备用。芹菜洗净切成末备用。

2、大米中加入清水大火煮开，转中火煮30分钟，至汤汁浓稠，加入腌制好的牛肉末大火煮开，加入胡椒粉、芝麻油、食盐和鸡精搅拌均匀，在撒入芹菜末关火搅拌均匀，出锅装入碗中即可食用。

牛肉皮蛋瘦肉粥，先要把粥底煮好。用珍珠米。粥底比较粘稠，把牛肉切片搁上酱油胡椒粉，弄点酱青放一点点油，抓好了腌制一下。

粥煮好以后把切好腌好的牛肉放入把皮蛋切小块放入。加五香粉香菇粉颜茹果喜欢颜色可以加一点酱青，有香菜买点香菜跟香葱，早上就很好吃啦。