新鲜的刺嫩芽怎么保存

清洗刺嫩芽

1、将买回来的新鲜的刺嫩芽摘洗并且清洗干净

2、开水焯刺嫩芽，在锅内加入适量的水并且把它烧开，水开时将事先洗好的刺嫩芽全部放入锅中焯一下即可。

3、清水浸泡刺嫩芽，焯至刺嫩芽能用手指掐断的时候就可以捞出，将其过2遍清水，再用清水浸泡10分钟左右即可。

4、冰箱内冷藏，刺嫩芽码放在盒子里，放入清水，盖好盖平放进冰箱冷冻室内，等到吃的时候，拿出来化冻用温水泡一下就可以食用。

新鲜的刺嫩芽保存方法如下：

1、刺嫩芽洗净，锅内烧水，水完全烧开后放刺嫩芽，待变色后捞出

2、马上放入冷水中，把刺嫩芽上的水分充分赚干。

3、取大盆，铺一层刺嫩芽，撒一层盐到最顶层再撒一层盐。让每一层刺嫩芽都沾到盐。

4、腌30分钟，会有很多水溢出，再次把水分充分赚干，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻。