海鲜粥里面有哪几种食材

配料：

大米300克 、 花蛤蜊250克、虾1对、生菜200克 、 食盐3克、白胡椒2克

烹饪步骤：

1、先熬粥底，锅内放水烧开，大米淘洗干净，水开后放大米，小火慢熬

2、鱿鱼洗净，切稍微粗一点的丝。大虾剪去虾须，挑去虾线，蛤蜊洗净。生菜洗净切丝，备用

3、粥熬好以后，放鱿鱼，大虾，蛤蜊

4、当锅内的蛤蜊开口，大虾颜色变红的时候，加适量盐，少许白胡椒粉调味

5、关火，火最后放生菜丝搅匀即可

海鲜粥里加什么食材要看每个人爱吃什么海鲜产品。有的放虾，鱿鱼，蛤蜊，还有的放鱼肉，比如鲅鱼等等，但粥里的大米，盐和胡椒粉是不可缺的，还可以加些蔬菜瘦肉皮蛋也不错。

主料

大米1杯

对虾300克

鱿鱼300克

蛤蜊300克

辅料

冬菜30克

虾米30克

调料

食盐5克

葱1棵

姜10克

香菜1棵

胡椒粉半勺

水1800毫升

海鲜粥的做法

1、材料备好

2、大米淘洗干净后浸泡半小时

3、虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊)

4、鱿鱼片花刀，切成块

5、海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好

6、铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌

7、保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜

8、再加入海米，略煮一会，让粥有底味

9、然后再放入姜丝

10、放入对虾，煮至虾变红

11、然后放入蛤蜊微煮一会

12、再放入鱿鱼

13、煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油

14、盛入碗中即可开吃