上白面粉和富强面粉区别

1、类型不同 ：富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋粉上白面粉则是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉 。

2、成分不同 ：富强粉是等级最高的面粉。

两者的区别

富强面粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉口味好，营养丰富。而普通面粉则是指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉。

上白面粉是指小麦除掉麸皮后生产出来的白色面粉，可应用在各种面包、蛋糕、饼干制品中，是一切烘焙食品的最基本的材料。

1、类型不同 。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋粉普通面粉则是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉 。2、成分不同 。富强粉是等级最高的面粉，主要以小麦种子最核心的部分为原材料制作而成，在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售 。而普通面粉则是指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉，通常以散装的形式出售 。

没有什么上白粉 就是白粉 其实就是普通面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一 。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。