郝大厨清炖牛肉的做法
郝大厨清炖牛肉做法
用料
牛腩 250g
牛肉 750g
姜 6片
葱 半根
蒜 6瓣
料酒 2大勺
盐 少稍
花椒 一小把
草果 1个
香叶 3片
桂皮 1块
干山楂 2片
清炖牛肉的做法步骤
步骤 1
忘了拍前面，牛肉多点配点牛腩，有肥有瘦炖着香，切成小块。
步骤 2
炒锅放一点油，放入姜片，牛肉，桂皮，草果，蒜，开炒。
步骤 3
炒出水份，继续炒，炒干水。
步骤 4
炒干水。
步骤 5
放入高压锅，放花椒，放开水，开水，一定是开水，盐少量，料酒，盖盖，冒气后压15分钟。
步骤 6
开盖后，尝下盐味儿，开小火再炖个5分钟。
步骤 7
美味儿，炖好以后，可以配土豆或其他。
一、用料
牛肉 一块
葱 半根
姜 5片
胡椒粉 适量
盐 适量
鸡精 半勺
二、清炖牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉切成块，用清水泡一会儿，倒入香油使劲揉搓
步骤 2
准备大葱，姜片，最好用大葱不是小葱
步骤 3
牛肉揉搓完，用开水汆水，捞出用凉水使劲洗两遍洗去浮末，电饭锅加水，放入牛肉，葱姜
步骤 4
电饭锅炖一个小时，放入胡椒粉，盐，葱段我捞出来了，再煮个十来分钟，加入鸡精，出锅，撒点香菜末即可。
