夹开的鲜核桃怎么保存

可以把鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的，稍微风干，分成小份放到保鲜袋中，密封好。然后放到冰箱冷藏室里，想吃的时候拿出一小袋随时食用。

如果没有冰箱，那么就把鲜核桃放到阴凉、干燥的通风处，但这样的保存时间就不是很长了。新鲜核桃能不能冷冻新鲜核桃能冷冻，但会影响口感，可以冷藏。如果是短期存放则可在保鲜室，如果较长期(一个月以上)存放则应在冷冻室。

剥开的核桃仁不能随便放，味道会有很大的变化建议放在一个通风的地方，不要用密封袋装，用布袋或者麻袋装是很好的用透风的袋子装是为了防止核桃的干度不够时通过透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，能够更好的保持核桃的干度、预防核桃回潮、发霉。

核桃仁还是不必剥掉比较好，想吃的时候在剥壳即可。核桃仁营养成分很高，核桃仁中不饱和脂肪及不饱和脂肪酸类对脑部生长发育很高，提升脑细的魅力及益智类等层面具备很重要的功效