新鲜松茸怎么保存

1、用冰箱将新鲜松茸冷冻，可以保存几个月的时间，食用的时候要用开水解冻。

2、开水解冻后松茸不会变稀掉，将新鲜松茸切片晒干，可以常年保存。

3、做成盐渍松茸保存，将整个新鲜松茸放在开水里煮5分钟左右。

4、沥出，放在一个容器里，撒上食盐即可，食盐可以将松茸里的水分进一步析出。

5、食盐的用量是析出的溶液口尝很咸即可，食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，即可做菜。

注意事项：

松茸最好是吃新鲜的，清洗松茸时不要让它浸入太多水，一般来说，只要用小刀将菌杆上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮尘即可，必要时用一把小软刷。