青桨鱼怎么做

原料

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清(桨)江鱼 (500g)

青豆 (半小碗)

玉米 (一小碗)

红辣椒 (4个-6个)

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

糖 适量

料酒 适量

生抽 适量

花椒油 适量

水淀粉 适量

1、先把清江鱼宰杀，清洗干净。青豆洗干净，姜蒜切碎，红辣椒切丁。

2、把煎锅倒入油放入鱼煎至两面金黄。

3、把炒锅入油把姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。

4、加入开水放入煎好的清江鱼，然后放入青豆玉米红辣椒丁。

5、加入料酒，生抽，糖，花椒油开始大火焖烧。

6、煮至汤汁快干时，加入少许盐调味，把鱼盛出来

7、汤汁勾入少许水淀粉再浇在鱼上撒上葱花即可

青桨鱼怎么做

1、食材：清江鱼1条、鸡蛋1个、姜适量、大葱适量、大料适量、料酒3勺，酱油2勺，食醋1勺，番茄酱2勺，盐少许

2、买来的清江鱼多情洗几次（最好让人家帮忙宰杀），然后切成小段，控一下水。

3、取一个鸡蛋打碎，放一点面粉进去，将鱼肉滚一层蛋液然后在锅中煎一下。

4、准备好需要的辅料：大葱切断、姜切成薄片、大料、花椒、辣椒。

5、锅中放油，加入辅料进行爆香，然后添加一些水进入，加少许的酱油、食醋。

6、放入煎好的鱼肉，加水没过鱼肉即可。然后放食盐、味精、料酒、食醋、酱油、番茄酱等。

7、盖上盖子，大火煮20分钟，差不多就好了，撒上点香菜，就可以上桌开吃

青桨鱼怎么做

如果你喜欢吃红烧青鱂鱼的话，鱼处理干净，肚子里黑膜刮去，油热放生姜，煎一下放入鱼，再煎一下放入料酒，煎一会儿入味后放入盐味精酱油，放水闷一会后烧熟一道好吃的红烧青鱂鱼就做好了