家里炒菜用铁锅好还是钢锅好 瑞丽范 心理 3.07W 大中小设置文字大小 家里炒菜用铁锅当然要比钢锅好一些。铁锅一般是用生铁铸造而成的,铁锅在炒菜过程中会有少量铁离子融入食物中,可以对人体起到补铁的效果,而钢锅中的铁离子很难融入到食物中。但钢锅传热效率要高于铁锅,如果家庭用的是电磁炉还是建议用钢锅。 TAG标签:铁锅 钢锅 炒菜 #