白菜苔发苦什么原因

白菜发苦的原因: 白菜有一股苦味，可能和白菜的时节有关，在温差较大的秋末，白菜的糖分更容易积累，吃起来才甜或者跟施肥有关，给白菜施的氮肥过多，也会造成白菜有苦味。白菜有轻微的苦味是正常的，如果苦味过于明显的就不要再食用了。

菜苔怎样会有点儿苦

菜苔自身就是苦涩味的，是可以吃的，若是您以为吃不惯，可能自来水焯一下，再烧菜，那样苦涩味便会降低一些。

做的环境下烧掉滚水，随后放少许的盐，把菜苔用食盐水抄一下。時间没有得当少，随后捞起来，再用调味品拌。

那样做既可能去除菜苔的苦涩味，又保持了菜的颜色明丽。