蓝山豆腐做法大全

食材：

老豆腐200g、胡萝卜半根、面粉适量、鸡蛋1个、蚝油2勺、生抽1勺、香油适量、盐适量、香葱适量、水淀粉适量。

做法：

第一步，将胡萝卜去皮切碎末，然后豆腐压碎，加入胡萝卜搅拌均匀。

第二步，然后再加入盐、蚝油和香油搅拌均匀，接着再加面粉和鸡蛋搅拌均匀。

第三步，然后我们将豆腐泥揉成丸子，摆放在盘中，然后开始上锅蒸，大火蒸8分钟就可以关火了 。

第四步，锅中烧开水，加入生抽、蚝油和盐调味，然后倒入蒸好的豆腐丸子，烧煮入味，最后淋入水淀粉勾芡，就可以出锅了。